【あまくない砂糖の話】 参考になる シリアル、フルーツジュース、スムージー、ヨーグルトなどの健康食品を中心に1日ティースプーン40杯160gの糖質を摂取して60日間過ごすことで人体にどのような変化があるのかを追ったドキュメンタリー （ジャンクフードは禁止というルール）
プライス博士の話にも通じるけど、狩猟採集生活を送っていたアボリジニの町にスーパーができて、加工食品が入ってくることで肥満、透析の患者が突如として増える 原住民の食生活から100%スーパーの食品に依存することでアボリジニの健康は蝕まれる
米国飲料メーカーは最も中毒性が高くそれ以上砂糖を入れると逆に甘すぎて消費が落ちてしまうギリギリの砂糖含有点を61段階の砂糖含有の比較試験を行うことで突き止め、これを「至福点」と名付けた この至福点はその後シリアルなど全食品に活用される
・糖質160gの60日の前後でカロリーは2300kcalと同じ 変えたのは食べる内容 ・運動を継続していても太った 問題はカロリー制限や運動ではなかった 60日後元に戻す際の離脱症状で頭痛、疲れやすい、寝つきが悪いなどの症状が ぜひ見てほしい作品です
ジョン・ユドキンとアンセル・キーズの心臓病の原因の砂糖vs脂質の論争はキーズの低脂肪推薦がデータ捏造で勝利したとおもってたけど 砂糖研究財団は脂肪を悪者扱いするために5万ドルで研究操作を依頼してたんだね